Nutrición y salud en la adolescencia

• Cada uno de los puntos anteriores se refiere a un factor que está relacionado con la nutrición de los adolescentes. ¿Puedes identificar a qué campo pertenece cada uno de ellos? Por ejemplo, el primero es el factor biológico ¿y los demás?

Emocional, religioso, cultural, fisicos, psicologicos.

• Hasta aquí, la autora ha insistido en que medio en el que se desarrollan los adolescentes influye en sus hábitos alimenticios. Piensa en ejemplos de cómo influyen:

1.  la familia: debemos comer verdura.
2. la escuela:el plato de buen comer.
3. los medios de comunicación: publicidad.
4. la colonia o el lugar de residencia: platicas o campañas 

• Según la autora, ¿cuál es la función que deberían tener las personas que se relacionan con los adolescentes en el campo de la educación, la salud y la nutrición?

Transmitir conceptos basicos de la nutricion, ademas de ser falicitadores.

• Explícate a ti mismo(a) por qué cada uno de los grupos que menciona la autora se considera de riesgo en el aspecto nutricional. 

1. ·         Comunidades densamente habitadas, tales como barrios marginados y conjuntos urbanos. por no tener recursos, o tiempo
2. ·         Niños de la calle y jóvenes internados en instituciones. Porque no los atienden bien
3. ·         Escolares (programas de suplementación alimentaria y de merienda escolar). Porque en la escuela venden comida chatarra.
4. ·   Adolescentes embarazadas o en periodo de lactancia. No se alimentan bien porque no saben
5. ·    Adolescentes con desnutrición crónica, con trastornos como bulimia, anorexia nerviosa u obesidad. Se enferman de anorexia por seguir un modelo
6. ·    Adolescentes toxicómanos. Los drogadictos no comen, porque no estan concientes de lo que hacen
7. ·    Adolescentes atletas o deportistas. Para no comer calorias, porque asi suben de peso, y tienen que estar en condicion
8. ·    Adolescentes con deficiencias físicas y congénitas. No pueden comer los mismo (solido, liquido)
9. ·  Adolescentes con enfermedades crónicas y trastornos metabólicos (que necesitan atención secundaria). Porque son alimentados solamente d eliquidos
10. ·   Adolescentes hospitalizados, en periodo preoperatorio o posoperatorio (que necesitan atención terciaria).  No comen nada porque estan muy graves.

• Define las siguientes palabras: 

1. fisiológica: Parte del metabolismo que consiste en la transformacion de biomoleculas complejas en molecula sencillas y en el almacenamiento
2. menarquía: Primer sangrado vaginal de origen mentrual
3. epífisis óseas. Cada uno de los extremos de un hueso largo, zona en la que se situan las articulaciones

• Cuando conversamos sobre alimentación y dietas estamos acostumbrados a escuchar o a mencionar la palabra calorías. Pero ¿sabemos realmente de qué se trata? Investiga y define claramente qué es una caloría.

Es una unidad de energia que se utiliza para expresar el poder energetico de los alimentos, y de esta forma todos los alimentos aportan calorias.

• Según lo mencionado en los dos párrafos anteriores ¿cuál es la relación entre el consumo de proteínas y el de calorías?

En que las calorias nos dan energia necesaria para desempeñar  las funciones vitales de nuestro organismo, y las proteinas de igual forma.

• Según la autora ¿cuál es la fuente más recomendable de vitaminas, las fórmulas químicas o los alimentos naturales?

Los alimentos, como frutas, verduras, carnes, leche, aceites de pescado, son las fuentes mas recomendables porque es lo que consumimos en toda nuestra vida.

• ¿Para qué sirve la evaluación nutricional?

Para llevar un control de su alimentacion.

CONDICIONES ESPECIALES EN LA NUTRICIÓN DE LOS ADOLESCENTES

• Para comprender mejor este apartado, busca cuál es la idea central de cada tema. Si bien se proporcionan datos alimenticios y listas de nutrientes, en cada uno hay una idea central. Te damos un ejemplo en el primer tema.

Embarazo y lactancia: En varios estudios se ha demostrado que el embarazo en la adolescencia representa un gran riesgo para la madre y el niño, principalmente debido a las dificultades nutricionales que se suman a los problemas emocionales y a las reacciones sociales, sobre todo en las clases menos favorecidas. Aumentan las necesidades proteicas, energéticas y de todos los nutrientes, y cuando la madre no tiene el debido aumento de peso durante el embarazo, el peso del recién nacido es insuficiente. Las adolescentes embarazadas cuya vida es sedentaria necesitan, como mínimo, de 2 400 a 2 600 kcal diarias, y las adolescentes más activas o en la etapa final del crecimiento requieren cerca de 50 kcal diarias por kg de peso. Hay que calcular de 30 a 35 gramos diarios de proteína suplementaria (2, 3, 5, 7, 9, 10).

La composición del calostro y de la leche de las madres adolescentes también está relacionada con la edad y los factores socioeconómicos. El factor edad influye mucho en la concentración de proteínas totales, como mecanismo de compensación del valor calórico. Los ácidos grasos se alteran mucho con el nivel socioeconómico, por su influencia directa en el patrón alimentario de la madre (9). En consecuencia, debe hacerse hincapié en la necesidad de suplementación proteica, energética y vitamínica de la nutrición durante los periodos de embarazo y lactancia en la adolescencia.

• Idea central: Durante el embarazo y la lactancia en la adolescencia es muy importante aumentar el consumo de proteínas, calorías y vitaminas.

Anticoncepción oral :En varios estudios también se ha demostrado que la ingesta de anticonceptivos orales puede modificar varios procesos metabólicos (11), entre ellos el aumento de colesterol y triglicéridos, glucosa, insulina, vitamina A, hierro y cobre, y la reducción de la concentración circulante de albúmina, riboflavina, piridoxina, ácido fólico, vitamina B 12 , ácido ascórbico y zinc.

En la actualidad, no existen suficientes pruebas que indiquen la necesidad de suplementación. Sin embargo, se hace necesaria la orientación respecto a una dieta adecuada que fomente mejores hábitos nutricionales y la observación clínica de la adolescente que usa anticonceptivos, con fines de reposición adecuada de esos nutrientes.

•  Idea central: ¿? ¿Cuál es?  El consumo de anticonceptivos, puede traer consecuencias, pues puede modificar los procesos metabolicos

Deportes: El efecto de los ejercicios físicos y la relación con el control del apetito, el gasto calórico y las necesidades nutricionales siempre deben evaluarse de acuerdo con el tipo de actividad, la duración diaria y semanal, y los programas de adiestramiento y capacitación. Para algunas competencias atléticas, como los deportes de contacto, es importante engordar, y para otras, adelgazar, sobre todo antes de su realización. Cada persona debe adaptar la dieta a sus propias necesidades, consumir alimentos ricos en proteínas, corregir el gasto de sodio, potasio, calcio y vitamina C, y sobre todo ingerir líquidos, en especial agua, después de la competencia. Está contraindicado el uso de sustancias anabolizantes o anorexígenas y las “fórmulas mágicas” para vencer en las competencias (12).

•  Idea central: ¿? Llevar una buena alimentacion, y cuidar las necesidades nutricionales, porque todos tienen actividades diferentes.

Medicamentos y uso de drogas: Algunos medicamentos y varias drogas interfieren con la nutrición adecuada durante la adolescencia. Pueden causar inapetencia por medio de interacción con los neurotransmisores y los centros hipotalámicos, además de inhibir la síntesis proteica y, muchas veces, producen síndromes de malabsorción. También pueden causar vómito, diarrea, alteraciones del paladar y del sentido del gusto, e irregularidades hormonales y menstruales (13). Los adolescentes adictos a las drogas de cualquier composición química deben estar en observación y someterse periódicamente a reevaluación de su estado nutricional. Es preciso considerar la suplementación cuando se comprueba una deficiencia nutricional.

• Idea central: ¿? La nutricion en la dolescencia es afectada por el consumo de drogas a muy temprana edad, considerando que si es necesario sea suplementado.

 

Dietas naturales, macrobióticas y vegetarianas :El alimento puede servir como componente del proceso de individualización y marco de independencia y decisiones. Las influencias y presiones del grupo y de los modelos adultos pueden modificar los hábitos de alimentación, pero lo peor es el conflicto familiar que generan esas situaciones. Es preciso establecer siempre la relación entre los alimentos ingeridos y evaluar los componentes y las posibles deficiencias sin preconcepto ni prejuicio. Las deficiencias más comunes se producen por bajo contenido de lípidos y consumo de proteínas como fuente energética, con lo que disminuye su disponibilidad para la síntesis de los tejidos y el crecimiento. Las deficiencias más comunes son las de vitaminas B 12, B 6 y D, riboflavina, calcio, hierro y zinc. De ser necesaria, la suplementación deberá provenir de alimentos naturales de bajo costo, educando acerca de su valor nutricional y el consumo equilibrado de los alimentos (8).

• Idea central: ¿? Existen muchos factores que ocasionan la mala alimentacion, empezando en el hogar, y que la mala nutricion causa deficiencias, y si es necesaria la suplementacion debera de ser de alimentos naturales.

TRASTORNOS NUTRICIONALES Y ENFERMEDADES COMUNES O CRÓNICAS

• Los educadores convivimos de manera cotidiana con los adolescentes, por lo que tenemos la posibilidad de observarlos y, en su caso, detectar problemas nutricionales.

Anemia ferropénica :Consiste en la deficiencia de la ingesta y absorción de hierro. Hay que recalcar siempre la importancia de la ingesta apropiada de los adolescentes en el periodo del estirón puberal, en los atletas y en las jóvenes embarazadas, y recordar las repercusiones clínicas y generales de la enfermedad. Es preciso dar orientación dietética y suplementar la alimentación con compuestos de hierro, como el sulfato ferroso (7).

• Investiga los síntomas de este trastorno nutricional.

 Anemia hemolítica  

Sentirse malhumorado

Sentirse débil o cansado más a menudo que de costumbre, o con el ejercicio

Dolores de cabeza

Problemas para concentrarse o pensar

Caries dentales

Dolor de muela o sensación dolorosa en los dientes, sobre todo después de consumir bebidas o alimentos dulces, fríos o calientes

Hoyuelos o agujeros visibles en los dientes

• ¿Qué recomendaciones podrías hacer a los adolescentes basado en la información que nos han dado sobre las caries? 

Lavarse los dientes despues de cada comida, usar hilo dental, enjuague bucal, evitar comer dulces, etc.

• El acné está relacionado con muchos factores, pero parece que la alimentación no interviene en ello. ¿Qué otras ideas has escuchado acerca de por qué aparece el acné?

La etapa de desarrollo en la que se encuentran, que por lo regular es la adolescencia, el consumo de grasas.

• Uno de los hábitos para prevenir esta enfermedad es evitar el consumo de colesterol. ¿Qué otros puedes identificar?

Establecer una dieta balanceada.